{"id":194497,"date":"2021-03-04T05:31:10","date_gmt":"2021-03-04T08:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=194497"},"modified":"2021-03-04T09:49:56","modified_gmt":"2021-03-04T12:49:56","slug":"la-canasta-basica-de-alimentos-subio-un-38-en-rosario-durante-febrero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=194497","title":{"rendered":"La canasta b\u00e1sica de alimentos subi\u00f3 un 3,8% en Rosario durante febrero"},"content":{"rendered":"\n

La Usina de Datos de la UNR midi\u00f3 en $ 27.026 la l\u00ednea de indigencia para un grupo familiar. El ritmo de aumento desaceler\u00f3 frente a enero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El costo de la Canasta B\u00e1sica Alimentaria (CBA) para una familia rosarina de cuatro personas subi\u00f3 3,8% en febrero, hasta $ 27.026. El ritmo de aumento desaceler\u00f3 en relaci\u00f3n a enero, cuando hab\u00eda subido 6,4%. Carnes, verduras y frutas impulsaron las subas.<\/p>\n\n\n\n

La Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) difundi\u00f3 ayer el resultado del relevamiento del costo de la canasta de alimentos que realiza mensualmente. Determin\u00f3 que un rosarino de entre 30 y 60 a\u00f1os necesit\u00f3 como m\u00ednimo $ 7.093 mensuales en febrero para no quedar bajo la l\u00ednea de indigencia. Un hogar de cuatro miembros, integrado por un var\u00f3n de 40 a\u00f1os, una mujer de 35 y dos varones de 17 y 15 a\u00f1os debi\u00f3 tener, necesit\u00f3 $ 27.026 para satisfacer sus necesidades alimentarias b\u00e1sicas.<\/p>\n\n\n\n

El aumento interanual de la CBA fue del 46%. Desde febrero de 2020, el costo de los alimentos b\u00e1sicos aument\u00f3 todos los meses. Los que presentaron mayor incremento fueron marzo, julio y octubre del a\u00f1o pasado; y enero de 2021.<\/p>\n\n\n\n

Los rubros que m\u00e1s aumentaron en t\u00e9rminos porcentuales fueron verduras y hortalizas (21,4%), ra\u00edces y tub\u00e9rculos (7%) y frutas (5,6%). Las mayores ca\u00eddas fueron las de los condimentos (-14,2%), legumbres (-6,3%) y cereales y derivados (-4,9%).<\/p>\n\n\n\n

En el medio, bajaron los aceites y grasas (-4,1%), az\u00facares y dulces (-3,9%) y l\u00e1cteos (-0,9%). El costo del pan se mantuvo, mientras que las carnes subieron en la misma medida que en enero (4,9%), mientras que las bebidas y jugos aceleraron la suba hasta el 5,5%.<\/p>\n\n\n\n

La CBA comprende un listado de alimentos y cantidades necesarias para cubrir los requerimientos nutricionales de un hombre de 30 a 60 a\u00f1os por mes. A nivel nacional, el \u00faltimo dato difundido por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec) fue el de enero, que arroj\u00f3 una suba del 4,2%, hasta llegar $ 23.722 para el grupo familiar.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de aportar una medici\u00f3n local, la UNR dispuso relevar mensualmente los precios de los alimentos que integran la canasta b\u00e1sica. Para auscultar los 58 productos que componen la CBA para la regi\u00f3n pampeana, la Usina de Datos toma datos en cinco cadenas de compras, cuatro s\u00faper y el acuerdo entre la Municipalidad de Rosario y la Cadena del Centro.<\/p>\n\n\n\n

La canasta alimentaria mide la l\u00ednea de indigencia, mientras que la canasta b\u00e1sica total, que incluye una serie de servicios b\u00e1sicos, determina la situaci\u00f3n de pobreza.<\/p>\n\n\n\n

El aumento del precio de los alimentos motoriz\u00f3 la inflaci\u00f3n en los \u00faltimos meses, aunque con el \u00faltimo a\u00f1o comenzaron a activarse incrementos de tarifas e impuestos a nivel nacional y provincial. La nafta, el transporte de colectivo, la provisi\u00f3n de agua potable, las patentes y los tributos sobre la vivienda tanto provinciales como municipales empujan hacia arriba el costo de vida.<\/p>\n\n\n\n

El jueves de la semana pr\u00f3xima, el dar\u00e1 a conocer el Indice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a febrero. Las consultoras privadas esperan una desaceleraci\u00f3n respecto del 4% registrado en diciembre y enero, a nivel nacional. Sin embargo, estiman que no perforar\u00e1 el piso del 3%.<\/p>\n\n\n\n

El gobierno nacional plasm\u00f3 en el presupuesto 2021 un objetivo de inflaci\u00f3n anual del 29% pero la evoluci\u00f3n del \u00edndice de precios al consumidor en los \u00faltimos tres meses encendi\u00f3 el alerta. Por eso, hace unas semanas, el gabinete econ\u00f3mico convoc\u00f3 a un acuerdo de precios y salarios. En ese marco, abri\u00f3 la discusi\u00f3n en mesas sectoriales, con empresarios y sindicalistas, para alinear las expectativas macroecon\u00f3micas y administrar la puja distributiva. Ayer hubo una nueva reuni\u00f3n del rubro alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Advertencia de Kulfas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Previo al encuentro, el ministro de Desarrollo Productivo, Mat\u00edas Kulfas, advirti\u00f3 que el plan Precios M\u00e1ximos continuar\u00e1 hasta que las empresas alineen sus precios con las metas inflacionarias y demuestren \u201ccompromisos concretos\u201d para moderar la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo vamos a poder desactivar en la medida en que haya compromisos concretos de alinear los objetivos de precios del sector a los objetivos generales de inflaci\u00f3n\u201d, sostuvo, y remarc\u00f3 que \u201cel objetivo central es cuidar la mesa de los argentinos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ya en la reuni\u00f3n, el ministro pidi\u00f3 informaci\u00f3n adicional a los fabricantes de insumos para la industria alimentaria sobre productos que aumentaron en forma injustificada. Ante representantes de empresas, c\u00e1maras, sindicatos y productores de alimentos y de insumos no alimenticios, con quienes analiz\u00f3 la trazabilidad de la cadena de valor, el funcionario detall\u00f3 que en fertilizantes y agroqu\u00edmicos, por ejemplo, se registraron \u201caumentos que son muy llamativos, de entre el 40% y el 60% en d\u00f3lares\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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