{"id":218605,"date":"2026-09-29T02:56:37","date_gmt":"2026-09-29T05:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=218605"},"modified":"2026-09-29T02:56:38","modified_gmt":"2026-09-29T05:56:38","slug":"la-produccion-de-carne-de-cerdo-crecio-124-y-supero-las-592-000-toneladas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=218605","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de carne de cerdo creci\u00f3 12,4% y super\u00f3 las 592.000 toneladas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La producci\u00f3n acumulada en los primeros ocho meses del a\u00f1o marc\u00f3 un fuerte crecimiento respecto del mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. El consumo tambi\u00e9n alcanz\u00f3 un r\u00e9cord, con unos 20 kilos por habitante al a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de carne de cerdo acumul\u00f3 poco m\u00e1s de 592.000 toneladas durante los primeros ocho meses del a\u00f1o, lo que representa un incremento del 12,4% respecto del mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado, seg\u00fan un an\u00e1lisis de la Direcci\u00f3n de Porcinos, Aves y Animales de Granja de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos fueron proporcionados por el sistema SIF-SIGICA y reflejan el crecimiento de la producci\u00f3n porcina durante el per\u00edodo analizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan se indic\u00f3, este incremento se sustenta en mayores inversiones productivas, la ampliaci\u00f3n de la capacidad instalada de las granjas y el aumento de la cantidad de madres, adem\u00e1s del fortalecimiento de los planes sanitarios existentes, especialmente el Nuevo Plan Nacional de Control y Erradicaci\u00f3n de la Enfermedad de Aujeszky.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"text-align:left\"><strong>R\u00e9cord de consumo de carne de cerdo<\/strong><br> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, tambi\u00e9n se destac\u00f3 el crecimiento del consumo, que alcanz\u00f3 aproximadamente los 20 kilos de carne de cerdo por habitante al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con los datos de las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, el consumo de carne porcina casi se triplic\u00f3, alcanzando actualmente niveles r\u00e9cord.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En l\u00ednea con este crecimiento, ya se encuentra finalizado un informe elaborado por el INTI Carnes sobre la calidad, las propiedades y los beneficios de incorporar la carne de cerdo a la dieta habitual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio compara cinco cortes tradicionales y presenta fundamentos t\u00e9cnicos sobre sus valores proteicos, minerales y nutricionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan se indic\u00f3, el informe se incorporar\u00e1 como una herramienta para reforzar y fomentar el consumo de carne de cerdo y acompa\u00f1ar el crecimiento del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n acumulada en los primeros ocho meses del a\u00f1o marc\u00f3 un fuerte crecimiento respecto del mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. 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