{"id":109881,"date":"2016-12-31T00:00:44","date_gmt":"2016-12-31T03:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=109881"},"modified":"2016-12-31T08:49:27","modified_gmt":"2016-12-31T11:49:27","slug":"la-lecheria-cierra-el-ano-con-460-tambos-menos-y-una-baja-del-10-en-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cunadelanoticia.com\/?p=109881","title":{"rendered":"La lecher\u00eda cierra el a\u00f1o con 460 tambos menos y una baja del 10% en la producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA) se\u00f1al\u00f3 que hubo una fuerte ca\u00edda en la facturaci\u00f3n por precio y volumen.<\/strong><\/p>\n<p>El n\u00famero de tambos existentes en el pa\u00eds disminuy\u00f3 4% en 2016, lo que represent\u00f3 la desaparici\u00f3n de 460 unidades productivas de peque\u00f1a escala en su mayor\u00eda y duplic\u00f3 la tasa promedio de cierre de los \u00faltimos a\u00f1os, mientras que la producci\u00f3n de materia prima retroceder\u00eda entre el 10% y 11% respecto a 2015, seg\u00fan un informe elaborado por el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA) en su primer Informe de Coyuntura.<\/p>\n<p>\u201cAl no contar con estad\u00edsticas al respecto, analizando el diferencial entre ca\u00edda de producci\u00f3n total y a tambo constante y datos de los informantes calificados, se puede inferir una disminuci\u00f3n de aproximadamente un 4% en el n\u00famero de tambos (unas 460 unidades productivas), cifra que duplica la tasa promedio de los \u00faltimos a\u00f1os, que se ubicaba en torno al 1,5% y 2%\u201d, indicaron desde el OCLA.<\/p>\n<p>Uno de los factores que acrecentaron el cierre de los emprendimientos agroindustriales fue la fuerte ca\u00edda en la facturaci\u00f3n por precio y volumen de fines de 2016 y principio de 2016, la cual se posicion\u00f3 en unos 600.000 pesos para el tambo medio en 180 d\u00edas \u201cque ha generado una compleja situaci\u00f3n financiera para muchos productores que incrementaron notablemente su endeudamiento y a tasas m\u00e1s altas\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se\u00f1alaron desde el Observatorio que las tasas de rentabilidad de los productores se encuentran entre neutras o levemente negativas, por lo que \u201cel precio de la leche logra cubrir en promedio los denominados costos de mediano plazo, pero no permite retribuir el costo de oportunidad sobre el capital invertido en el proceso productivo\u201d.<\/p>\n<p>De todas maneras, el informe consider\u00f3 que en gran parte de las cuencas productoras se espera que en las pr\u00f3ximas liquidaciones el precio de la leche a puerta de tambo suba.<\/p>\n<p>La ca\u00edda de la producci\u00f3n, que, seg\u00fan el OCLA, rondar\u00eda el 10% u 11% trajo aparejada una merma en la oferta del 11%, una ca\u00edda interanual de la demanda del 8% y un ajuste en el consumo del 5,5% en los primeros diez meses de 2016 respecto al mismo per\u00edodo de 2015.<\/p>\n<p>De la misma manera lo hicieron las exportaciones, las cuales se contrajeron poco m\u00e1s del 18% en leche procesada, lo que dio un volumen comercializado al exterior hasta octubre de 23.200 toneladas, un 16% menor que en septiembre y 42,3% que en el per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>\u201cAlgo peor ocurre cuando se mide en valor, el cual ascendi\u00f3 a u$s 65,8 millones, 18,7% menos que septiembre pasado y 46% menos que en octubre de 2015\u201d, agreg\u00f3 la entidad mixta creada por el Ministerio Agroindustria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA) se\u00f1al\u00f3 que hubo una fuerte ca\u00edda en la facturaci\u00f3n por 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